Mountainbiker und wanderlustige Menschen kennen das Waldviertel als Eldorado für schöne Touren in einer intakten Natur. Doch nicht nur Aktivsportler, auch Genießer entdecken zunehmend die im nördlichen Niederösterreich gelegene Region. Das Waldviertel ist zum Beispiel eines der ältesten Mohnanbaugebiete Europas. In den traditionellen Gasthöfen und Restaurants des Waldviertels steht die schwarze Köstlichkeit in Form von Knödeln, Tatschkerln, Zelten, Strudeln und Nudeln auf der Speisekarte. Zentrum des Mohnanbaus ist das Dorf Armschlag, wo Ende Juni/Anfang Juli die Mohnfelder weiß-lila-rot blühen.
Zarte Karpfen
Mit seinen über 1.000 Teichen ist das Waldviertel auch Österreichs größte Karpfenzuchtregion. Neben den Guts- und Forstverwaltungen betreiben vor allem Stifte und Klöster schon seit dem Mittelalter die Teichwirtschaft. Mit seinem geringen Fettgehalt von drei bis sieben Prozent und seinem reichen Gehalt an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralstoffen ist der “Waldviertler Karpfen” ein leichtes und hochwertiges Nahrungsmittel. Die Verkostung an einem schönen Frühsommertag im Gastgarten eines der zahlreichen Teichwirte ist ein besonderes Erlebnis.
Eine unverfälschte Naturlandschaft lädt zu gemütlichen Wanderungen ein. Foto: djd/Destination Waldviertel
Zentrum des Erdapfels
Auch die Kartoffelsorte “Waldviertler Erdäpfel” ist eine regionale Spezialität mit langer Tradition. Dank des typischen Klimas der Region wachsen die Knollen langsamer und reichern sich so mit mehr Geschmack an. In Bioqualität schmeckt sie noch besser. Das Waldviertel ist reich an Bio-Betrieben, die die regionale Gastronomie mit qualitativ hochwertigen Produkten beliefern.
Auch für Weinkenner bietet die Region so manches. Im Weinbaugebiet Kamptal sind einige der erfolgreichsten Winzer Österreichs zu finden. Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder und Chardonnay gedeihen auf den Löß- und Lehmböden. Die Weinerlebniswelt “Loisium” in Langenlois empfängt Interessierte zur Entdeckungsreise in die Welt des Weins (www.loisium.at). Unter www.waldviertel-angebote.at gibt es spezielle Kulinarik- und Genussangebote aus der Region.
25.02.2010 - Suchwörter: Fahrradtouren, Mountainbiken, Österreich, Radtouren
